இலங்கையின் உணவுப் பாதுகாப்பு கட்டமைப்பை மேலும் வலுப்படுத்தும் வகையில், நாட்டின் முதல் தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
பொதுமக்களின் சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பது, உணவு உற்பத்தி மற்றும் விநியோக முறைகளை வலுப்படுத்துவது, உணவுத் துறையின் பொருளாதார வளர்ச்சிக்கு ஆதரவளிப்பது ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டு இந்தக் கொள்கை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்பை தனித்தனி நிறுவனங்களின் நடவடிக்கையாகப் பார்க்காமல், உணவு உற்பத்தி முதல் பதப்படுத்தல், விநியோகம் மற்றும் நுகர்வு வரையிலான முழு உணவுச் சங்கிலியையும் உள்ளடக்கிய ஒருங்கிணைந்த மற்றும் ஆபத்து அடிப்படையிலான அணுகுமுறையை இந்தக் கொள்கை முன்வைக்கிறது.
ஏன் இலங்கைக்கு தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கை தேவைப்பட்டது?
இலங்கையில் உணவுப் பாதுகாப்பை நிர்வகிப்பதற்கான சட்டங்கள் மற்றும் நிறுவன கட்டமைப்புகள் ஏற்கனவே இருந்தாலும், நாடு முழுவதும் உள்ள நிறுவனங்களையும் துறைகளையும் ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு விரிவான தேசிய கொள்கை இதுவரை இல்லாத நிலை காணப்பட்டது.
புதிய தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கை இந்த இடைவெளியை நிரப்பும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
இதன் மூலம் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான அரச நிறுவனங்கள் மற்றும் பிற பங்குதாரர்களுக்கு ஒரே தேசிய திசைகாட்டி உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
கொள்கையின் முக்கிய நோக்கங்கள் என்ன?
புதிய கொள்கையின் கீழ் பல முக்கிய துறைகளில் கவனம் செலுத்தப்பட உள்ளது.
அவற்றில்:
- உணவுப் பாதுகாப்பு நிர்வாகத்தை வலுப்படுத்துதல்
- நிறுவனங்களுக்கு இடையிலான ஒருங்கிணைப்பை மேம்படுத்துதல்
- உணவுப் பாதுகாப்பைக் கண்காணிக்கும் முறைகளை வலுப்படுத்துதல்
- அறிவியல் அடிப்படையிலான ஆபத்து மதிப்பீட்டை மேம்படுத்துதல்
- உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான தகவல் பரிமாற்றத்தை வலுப்படுத்துதல்
- ஆய்வகங்களின் திறனை மேம்படுத்துதல்
- உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டங்கள் மற்றும் தரநிலைகளை வலுப்படுத்துதல்
- உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் உணவு வணிகங்களில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்துதல்
- நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை அதிகரித்தல்
ஆகியவை அடங்குகின்றன.
உணவு உற்பத்தி முதல் நுகர்வு வரை பாதுகாப்பு
இந்தக் கொள்கையின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாக முழு உணவுச் சங்கிலியிலும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது அமைந்துள்ளது.
உணவு உற்பத்தி செய்யப்படும் இடத்திலிருந்து அது பதப்படுத்தப்பட்டு, சந்தைக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு, இறுதியாக நுகர்வோரிடம் சென்றடையும் வரை ஏற்படக்கூடிய உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களை அடையாளம் கண்டு கட்டுப்படுத்தும் அணுகுமுறைக்கு முக்கியத்துவம் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
இதன் மூலம் பிரச்சினை ஏற்பட்ட பின்னர் நடவடிக்கை எடுப்பதை விட, உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களை முன்கூட்டியே தடுக்கும் முறைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் வழங்கப்படுகிறது.
மாறிவரும் உணவுச் சந்தை எதிர்கொள்ளும் சவால்கள்
உணவு உற்பத்தி முறைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச உணவு வர்த்தகத்தின் விரிவாக்கம், நுகர்வோரின் மாறிவரும் விருப்பங்கள் மற்றும் சிக்கலான உணவு விநியோகச் சங்கிலிகள் போன்றவை புதிய உணவுப் பாதுகாப்பு சவால்களை உருவாக்கி வருகின்றன.
இந்த மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப நாட்டின் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பையும் மேம்படுத்த வேண்டிய தேவை ஏற்பட்டுள்ளது.
புதிய கொள்கை தேசிய, மாகாண மற்றும் உள்ளூராட்சி மட்டங்களில் உள்ள நிறுவனங்களுக்கு இடையிலான ஒருங்கிணைப்பையும் வலுப்படுத்துகிறது.
ஆறு முக்கிய முன்னுரிமைப் பகுதிகள்
தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கையின் நடைமுறையாக்கத்திற்கு ஆறு முக்கிய முன்னுரிமைப் பகுதிகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.
1. உணவுப் பாதுகாப்பு நிர்வாகம்
உணவுப் பாதுகாப்பில் ஈடுபடும் நிறுவனங்களுக்கு இடையிலான ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் நிர்வாக கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துதல்.
2. முழு உணவுச் சங்கிலியிலும் கட்டுப்பாடு
உற்பத்தி முதல் நுகர்வு வரை உணவுப் பாதுகாப்புக் கட்டுப்பாடுகளை மேம்படுத்துதல்.
3. சட்டங்கள் மற்றும் தரநிலைகள்
உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டங்கள், தரநிலைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளை மேலும் வலுப்படுத்துதல்.
4. கண்காணிப்பு மற்றும் ஆய்வக வசதிகள்
உணவுப் பாதுகாப்பு கண்காணிப்பு, ஆய்வக திறன் மற்றும் அறிவியல் அடிப்படையிலான ஆபத்து பகுப்பாய்வை மேம்படுத்துதல்.
5. கல்வி மற்றும் விழிப்புணர்வு
உணவு உற்பத்தியாளர்கள், வணிகர்கள் மற்றும் பொதுமக்களிடையே உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த அறிவையும் திறன்களையும் அதிகரித்தல்.
6. கண்காணிப்பு மற்றும் மதிப்பீடு
கொள்கை நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறதா என்பதை மதிப்பிடுவதற்கான வலுவான கண்காணிப்பு மற்றும் மதிப்பீட்டு முறையை உருவாக்குதல்.
புதிய கொள்கையால் பொதுமக்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய பயன்கள்
இந்தக் கொள்கை திறம்பட நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டால், உணவால் ஏற்படும் நோய்களை குறைப்பது முதல் நுகர்வோர் நம்பிக்கையை அதிகரிப்பது வரை பல்வேறு நன்மைகள் கிடைக்கக்கூடும்.
மேலும்:
- பாதுகாப்பான உணவுக்கான அணுகல் மேம்படலாம்
- உணவுத் தரக் கண்காணிப்பு வலுப்பெறலாம்
- உணவுப் பொருட்களின் மீதான நுகர்வோர் நம்பிக்கை அதிகரிக்கலாம்
- உணவு வீணாவதை குறைக்க உதவலாம்
- ஊட்டச்சத்து தொடர்பான விளைவுகளை மேம்படுத்த உதவலாம்
- சர்வதேச உணவு வர்த்தகத்திற்கு ஆதரவாக அமையலாம்
- சுற்றுலாத்துறைக்கு நன்மை ஏற்படுத்தலாம்
- இலங்கையின் விவசாய மற்றும் உணவுத் துறைகளின் போட்டித்திறன் அதிகரிக்கலாம்
என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
FAO மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஆதரவு
இந்த தேசிய கொள்கையை உருவாக்குவதற்கு ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பான FAO மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் தொழில்நுட்ப ஆதரவை வழங்கியுள்ளன.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் நிதியுதவியுடன் செயல்படுத்தப்படும் BESPA திட்டத்தின் மூலம், தேசிய மற்றும் சர்வதேச நிபுணத்துவம், தொழில்நுட்ப ஆலோசனைகள் மற்றும் பல்வேறு தரப்பினருடனான கலந்துரையாடல்கள் மூலம் கொள்கை உருவாக்கத்திற்கு ஆதரவு வழங்கப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
சுகாதாரம் மற்றும் வெகுஜன ஊடக அமைச்சின் உணவுக் கட்டுப்பாட்டு நிர்வாகப் பிரிவு தலைமையில் இந்தக் கொள்கை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
புதிய உணவுச் சட்டத்துடனும் தொடர்பு
தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கையை நடைமுறைப்படுத்துவதற்கு முன்மொழியப்பட்டுள்ள புதுப்பிக்கப்பட்ட உணவுச் சட்டமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்தச் சட்டம் இலங்கையில் உணவுப் பாதுகாப்புக் கட்டுப்பாடுகளை மேலும் வலுப்படுத்துவதற்கான சட்ட அடித்தளத்தை வழங்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
2026 ஜூலை மாதத்தில், முன்மொழியப்பட்ட சட்டத்தின் சமீபத்திய வரைவு தொடர்பாக தேசிய மட்டத்தில் பங்குதாரர்களின் ஆலோசனைக் கூட்டம் நடைபெற்றதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதிகாரிகளின் கருத்து
சுகாதாரம் மற்றும் வெகுஜன ஊடக அமைச்சின் செயலாளர் டாக்டர் அனில் ஜாசிங்கே, தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கை இலங்கையின் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்தும் முக்கியமான முன்னேற்றம் என தெரிவித்துள்ளார்.
அதேவேளை, இலங்கை மற்றும் மாலத்தீவு நாடுகளுக்கான FAO பிரதிநிதி விம்லேந்திர சரண், பொதுச் சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதுடன், நிலையான மற்றும் வலுவான விவசாய-உணவு அமைப்புகளை உருவாக்குவதிலும் உணவுப் பாதுகாப்பு முக்கியமானது எனக் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் இலங்கை மற்றும் மாலத்தீவு பிரதிநிதிகள் குழுவின் ஒத்துழைப்புத் தலைவர் டாக்டர் ஜோஹான் ஹெஸ்ஸும், வலுவான உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்புகள் பொதுச் சுகாதாரத்திற்கும் நிலையான பொருளாதார வளர்ச்சிக்கும் அவசியமானவை என தெரிவித்துள்ளார்.
அடுத்த கட்டம் என்ன?
தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கையை அறிமுகப்படுத்தியிருப்பது ஒரு முக்கியமான தொடக்கமாகும். ஆனால் அதன் உண்மையான தாக்கம் கொள்கை எவ்வாறு நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது என்பதிலேயே தங்கியுள்ளது.
சட்ட அமலாக்கம், உணவு ஆய்வகங்களின் திறன், சந்தை கண்காணிப்பு, நிறுவனங்களுக்கு இடையிலான ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் பொதுமக்கள் விழிப்புணர்வு ஆகியவை தொடர்ந்து வலுப்படுத்தப்பட வேண்டிய முக்கிய பகுதிகளாக இருக்கும்.
இலங்கையின் உணவு அமைப்பை மேலும் பாதுகாப்பானதாகவும், நம்பகமானதாகவும், சர்வதேச தரத்துடன் போட்டியிடக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதற்கான நீண்டகால அடித்தளமாக இந்த தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புக் கொள்கை அமையும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
Abdul Razak M. Muzammil is Founder and Editor-in-Chief of KVC Media. View author profile